Le régime Lemme promet à tous une perte de poids importante en très peu de temps. Mais dans quelles conditions ? Le régime proposé est riche en glucides et en protéines, mais interdit strictement les fruits, les légumes, le sucre et le sel. Voyons comment il fonctionne et quelles sont les contre-indications de ce régime qui semble contredire l’un de nos héritages les plus chers : le régime méditerranéen.
Ce régime, inventé par le pharmacien Alberico Lemme, est également devenu célèbre sous le nom de « régime du petit-déjeuner spaghetti », car il recommande de ne consommer des glucides que dans la toute première partie de la journée. Parmi les différents aliments, ceux qui sont interdits sont le sel, car il augmente les risques d’hypertension, et le sucre, car il stimule l’insuline, une hormone qui augmente la graisse corporelle.
La combinaison de glucides et de protéines est donc interdite. La particularité du régime Lemme est qu’il n’y a pas de calcul des calories alimentaires et, surtout, pas de limitation des quantités.
Une grande attention est toutefois accordée aux heures auxquelles les repas sont pris :
le petit-déjeuner doit être pris avant 9h30.
collations entre 10 et 11 heures
le déjeuner entre 12 et 14 heures.
collation entre 16 et 17 heures.
dîner entre 19 heures et 21 heures.
Cela pourrait ressembler à un régime de rêve : « Je mange autant que je veux, sans me soucier des calories, et je n’ai qu’à regarder l’heure ».
Au contraire, la réalité est très différente.
Le régime Lemme : comment ça marche
La « philosophie du régime Lemme », comme l’appelle son créateur, est essentiellement une variante moderne du « régime dissocié », déjà bien connu.
En effet, pour obtenir une perte de poids rapide, il est nécessaire de mettre en place une combinaison particulière d’aliments autorisés et de ne jamais associer protéines et glucides, même le même jour.
La perte de poids qui est obtenue avec les associations envisagées dans le régime Lemme est basée sur les principes biochimiques de l’alimentation. En fait, le célèbre pharmacien affirme que chaque aliment, une fois ingéré, provoque une réaction dans le corps qui, si elle est exploitée de la bonne manière, peut conduire à une perte de poids significative.
Le régime Lemme se compose de deux phases :
le premier dans lequel vous descendez jusqu’à ce que vous atteigniez le poids désiré
la seconde, d’une durée de trois mois, au cours de laquelle les aliments interdits sont à nouveau inclus
Règles à suivre
Voyons quelles sont les règles diététiques à suivre selon les préceptes du régime Lemme.
Pas de sel, même pas dans l’eau des pâtes ;
Suppression totale du sucre, des édulcorants, du vinaigre, du lait et des produits laitiers ;
Pas de pain. Il est possible d’absorber des glucides en mangeant des pâtes, car elles peuvent être cuites sans sel ;
Jamais de viande et de pâtes ensemble ;
Faites attention aux heures de repas ;
Ne buvez que de l’eau, même gazeuse, du thé et du café, toujours sans sucre ;
Consommez généreusement de l’huile d’olive, de préférence extra vierge, du piment, du poivre, du persil, de l’ail, du citron, de la sauge, du romarin, du basilic, du thym, de l’oignon et du son pour la panure ;
Faites cuire les aliments avec le type de cuisson souhaité, y compris la friture.
La phase de maintenance
Dans la phase d’entretien du régime Lemme, qui peut durer jusqu’à trois mois, il est possible de consommer certains aliments qui étaient interdits au début du programme, afin d’habituer progressivement l’organisme à reconstituer tous les nutriments.
Les aliments suivants restent interdits
le sucre et les édulcorants de toutes sortes
lait de vache
sel
vinaigre
Lemme diet : exemple de menu hebdomadaire dans la première phase
Lemme diet : exemple de menu hebdomadaire
Régime Lemme : ce que pense notre nutritionniste
Nous avons demandé au Dr Luca Piretta, nutritionniste, de nous expliquer ce qui se cache derrière ce régime qui suscite tant d’intérêt.
Heures de repas et repas
Essayer de réguler les heures de repas est une excellente idée, qui découle d’études récentes sur notre cycle circadien. Il a été constaté que notre corps absorbe les nutriments différemment selon le moment de la journée : par exemple, dans les premières heures de la journée, nous sommes programmés pour mieux absorber les glucides.
Il faut donc prendre un petit-déjeuner adéquat, plus riche que la normale en glucides, et ne pas le sauter, comme le font près de 30 % des Italiens.
Lemme, lui, extrapole ce concept de manière pathologique et dit que l’on peut manger à sa guise dans la première partie de la journée : si l’on en a envie, même un kilo de pâtes le matin. Cette suggestion n’a aucun fondement scientifique.
Fruits et légumes
Ne pas indiquer un apport correct en fruits et légumes, comme c’est le cas avec le régime méditerranéen, peut conduire à une réduction de la consommation de ces aliments, avec le risque de créer des carences en vitamines et minéraux.
Il ne faut pas oublier que les fruits et légumes sont bons pour votre « microbiote », c’est-à-dire l’ensemble des bactéries présentes dans votre intestin et responsables de votre santé. À l’inverse, un régime pauvre en fruits et légumes crée une flore bactérienne de mauvaise qualité.
En outre, le régime Lemme prévoit également l’exclusion totale du sel, qui est un aliment à limiter, mais dont l’exclusion soudaine peut entraîner des vertiges, des faiblesses et des chutes soudaines de la tension artérielle.
Le régime Lemme : pourquoi il est mauvais pour la santé
L’aspect le plus dangereux est précisément la perte de poids vertigineuse obtenue en très peu de temps, comme l’annoncent les nombreux « témoignages de célébrités ».
La perte de poids doit être progressive : il faut perdre au maximum 4 kg en un mois, pas plus. Une perte de poids plus importante entraîne en effet la perte non seulement de la graisse mais aussi de la masse musculaire et des tissus nobles, ce qui constitue un dommage irréparable.
Ce régime, absolument riche en protéines, se caractérise par un fort déséquilibre entre les aliments, ce qui entraîne un surmenage du foie et des reins.
Il ne peut être suivi par les personnes souffrant d’hypotension, les femmes enceintes ou allaitantes car l’absence totale de sel et de sucre est mauvaise pour elles.
De plus, ce régime est monotone et exclut les nutriments essentiels à la santé : la faible consommation de fruits attendus peut entraîner de graves carences en vitamines et minéraux.
Enfin, il s’agit d’un régime difficile à suivre sur le long terme : le régime Lemme semble être un énième régime passé pour miraculeux, mais qui n’a pas grand-chose de miraculeux ou de sain.
Lemme diet : le régime VIP
Il est toujours erroné d’évaluer le caractère sain et l’efficacité d’un régime sur la seule base des kilos perdus par les célébrités qui le soutiennent », poursuit Luca Piretta.
Se laisser entraîner dans un régime cétogène uniquement pour la perte de poids rapide qu’il promet peut être dangereux, car vous ne tenez pas compte des conséquences négatives pour votre santé.
La solution : le régime méditerranéen
Comme le rappelle le régime d’hiver, basé sur le modèle de la diète méditerranéenne, l’éducation alimentaire est la base de votre santé et de votre bien-être psycho-physique et constitue un principe incontournable.
Il est donc important de prendre des repas complets, réguliers, sains et équilibrés, en mangeant un peu de tout dans les bonnes quantités et proportions.
Le conseil est de se fixer des objectifs réalisables et d’éviter de se laisser emporter par la précipitation, de recourir à des régimes chocs qui risquent de mettre en péril votre santé et votre bien-être mental et physique.
Je suis Docteur et écrivain, spécialiste de la nutricion. Mes articles pour la rubrique Regimes de www.torrenet.it traitent notamment de sujets tels que les regimes, les dietes, les risque et les modes de vie sains. En 2017, j'ai J'ai commencé à écrire des articles pour torrenet.it.
